С 1-2 млн. для вложения в принципе я с вами согласен, но знакомые утверждают что можно начать и с меньшей суммы.
Остальные все вопросы на мой взгляд вполне решаемы.
А есть у кого - нибудь реальный опыт открытия кафе с нуля?Какие вложения и срок окупаемости?