Дискуссия: красная (черная) икра. скупка. продажа. ???

это так. но " черную продают везде" )

Не знаю, снят ли запрет на лов осетровых (и заготовку черной икры) в природных водоемах. Кажется нет, но специально никогда этим не интересовался.
А вот икра от осетров искусственного разведения (на рыбных фермах или как они правильно называются - не в курсе), действительно в СПб продается во многих магазинах. Это не имитация из желатина, а самая настоящая черная икра. Только консервируют они ее по какой-то странной технологии - пробовал, никакого вкуса, в сравнение с "натуральной" икрой не идет. Но и стоит дешевле.

Народ подскажите о красной: способы реализации мелких поставок.

ДАК может на оптовых рынках договариваться с продовцами рыб-изделий?

У них давно свои поставщики, и более крупные заказы.