Дискуссия: обязательна ли утилизация пищевых отходов?

Добрый вечер!
Хотим открыть точку по продаже выпечки, нужно ли заключать договор на утилизацию пищевых отходов?
является ли это обязательным и как часто нужно их отгружать?
поделитесь пожалуйста;))