Дискуссия: Ресторанный бизнес

что вы думаете по поводу ресторанного, клубного и т.п. бизнеса?
ваше мнение? есть ли у кого-нибудь опыт?

смотря что тебе интересно

ресторанный бизнес...в Нижнем он набирает обороты,так как с каждым летом приток туристов увелич-ся ...Нижний же был главным торг центром, город с богатой историей)думаю открывать рестораны, клубы, кафе у нас будет актуально в послед годы...хотя так назжываемый кризис немного уменьшил выручки данных заведений,но теперь люди больше присматриваются к качеству обслуживания..тоже плюс.вот такой мнение у меня.сама бы хотела работать в будущем в сфере рестор бизнеса,думаю, что очень интересно.

Евгений! Вы действительно думаете, что люди будут делиться своим опытом, кровью и потом заработанным успехом для того, чтобы Вы преуспели быстрее и без препятствий, став их конкурентом? Бросьте, такого нет в традиционном бизнесе. Вам или посоветуют с точностью до наоборот, или те, кто не имеют опыт или не преуспели.

ну, если вы мать тереза - то конечно же помогайте всем, но я бы никогда не стала сознательно помогать своим потенциальным конкурентам, это тупо, всегда выгоднее быть монополистом.

анатолий, возможно, для вас это будет сюрпризом, но всегда есть не очень честные люди и проявления недобросовестной конкуренции.
а вы - владелец бизнеса? конкуренция хороша только для клиентов и потребителей, владельцу бизнеса она незачем.
так мы и не ссоримся, мы обсуждаем, дискутируем, делимся мнениями, в которых рождается истина. для этого и создаются группы и обсуждения в них ;-)

Как владельцу своего бизнеса, разрешите вставить пять копеек)))

Я всегда охотно делюсь своими знаниями и опытом по нескольким причинам:
1. хотя бы потому , что я уже на несколько шагов впереди, и этот человек меня вряд ли догонит.
2. учтите разницу между своим МНЕНИЕМ по любому вопросу и СЕКРЕТАМИ организации своего бизнеса. посмотрите на успешных предпринимателей-они все рассказывают о том, как создать бизнес. но почему-то никто из тех, кто следует их советам не может составить им конкуренцию.
3. если будешь людям помогать, то велика вероятность, что потом они станут либо твоими клиентами, либо твоими партнерами. Я сама предпочитаю относить деньги тем людям, кто мне искренне помогает.

Хотя чего греха таить, среди бизнесменов очень много людей, кто либо не хочет никому помогать, чтоб не растить себе конкурентов, либо, что еще хуже, понимает необходимость пиара и дает заведомо неэффективные советы. таких я знаю.

По поводу ресторанного бизнеса. Я не являюсь владельцем клуба или ресторана, но у меня хватает друзей, кто ими владеет. Что могу сказать, глядя на них:

ОЧЕНЬ сильно зависит от того, где ты находишься-Москва и Питер просто не вариант без определенных предпосылок. Вот там реально нужны либо связи, либо куча денег, либо имя.

Про клубы говорят, что индустрия развлечений в Москве и Питере зашла в тупик, но у меня знакомый открыл недавно клубец в Москве и отлично себя чувствует. Люди идут, деньги нормальные.

В других городах своя система-например, где-то трудно пробиться со всякими разрешениями, где-то народ именно такой вид развлечений не жалует.

Но единственное, что я слышала от всех, кто в этом деле сечет- без поддержки человека, опытного в этом деле даже не суйся! слишком много тонкостей, сам сразу можешь наделать бестолковых ляпов.

ну прикольно открыть развлекательный комплекс))))я всегда мечтал...но средств нету и знаний в этой области тоже

Артём, интересно всё! любая информация по этой теме!

Елена, спасибо!!!!

Доминика, вы, вероятно, не читали Кийосаки... одной из основных мыслей у него было - "если хочешь, чтоб тебе помогли, помоги другому". Например, я без утайки и обманов могу рассказать интересующемуся человеку об организации концертов! Почему?? см. сообщение № 11.

Анатолий, спасибо за поддержку!!

Нина, спасибо большое! полностью разделяю Ваши взгляды!!!!!! и отдельное спасибо за инфу)!!!

Меня ресторанный бизнес тоже привлекает, но это крупный бизнес для меня (даже не говоря о сети ресторанов)...нужно вкладывать изначально большие средства, на выгодное место (желательно Центр, проспект, набережная...уж точно не рабочие кварталы или окраины заводские), на оборудование...в общем много нужно денег и сразу, вот это сразу меня пугает.

Товарищи бизнесмены, сколько нужно вкладывать в запуск ресторана и его эксплуатацию до момента получения чистой прибыли, до того момента пока не погасятся затраты?? (ведь не секрет что такие заведения около года или полугода работают только на погашение долгов без прибыли вообще)