Дискуссия: Открытие бизнеса - доставка суши и ролов на дом. Нужны советы.

Поставщики есть,технологию знаю,так как я работаю в ресторане.К тому же есть очень хороший суш повар!не могу сказать что я гурман,но спокойно могу определить качество и даже по твердости риса сказать как давно были накручены ролы!

Антон, хотел сказать по тому насколько рис "обветрился"?
По твердости можно определить как был сварен рис и как хранился, а так же как с ним обращались во время приготовления блюда и замешивания с заправкой.
В остальном база для работы есть.

Всё прочитал что ты выслал и понял что много на чём можно сэкономить в плане оборудования...например для развозки можно друга привлечь,у него есть и машина и права!На диспетчере можно тоже сэкономить(например обязать человека вести кассу и принимать звонки в нашем регионе обойдётся не дорого)...т.е есть над чем подумать!И ещё один момент. Сколько стоит разрешения санэпидемстанции,а так же сколько нужно отвалить пожарным и оформление в целом???

Безусловно там есть на чем экономить, для первых расчетов я не экономил. А по зарплатам у меня бюджет был хороший.
По пунктам за СЭС и пожарную безопасность надо выяснять у вас в городе, оформление юр.лица обойдется в среднем 4000-8000р. Сейчас банки начинают брать плату за открытие расчетного счета (около 5000р.)
По лицензии тоже необходимо выяснить в вашем городе...

а люди которые живут в вашем городке знают что такое суши? они привыкли их постоянно потреблять? вы может рядом с крупным городом находитесь когда жители могут хотябы на выходных отведать суши?
там где я живу знают о суши, реально пробовали наверно один человек на тысячу! здесь этот бизнес будет крайне рискован
а как у вас?

Если не знают, то можно сыграть на экзотической новинке!

редко прокатывает))) посмотрите статистику

Ребята решил я начать с изучения рынка в своем городе по этой теме!думаю что нужно провести опрос на улицах города.Требуется 10 вопросов для анкеты.Какие будут Ваши предложения вопросов?

1!!!!!!!!!!!! - Знаете ли Вы что такое суши.
2 - Пробовали ли вы суши.
3 - Понравились ли вам они (если пробовали), или хотели бы попробовать.
4 - Какие виды суши вы знаете.
5 - Знакомы ли вы с японской кухней.
6 - Что для вас важнее качество или цена.
7 - Доверяете ли вы доставке продуктов на дом.
Ну это первое что пришло в голову.
Если у вас население 100 тыш. то и сэс у вас наверное дерзкая, так как может проверять всех и каждого, так что думаю все по нормам придется делать (читайте законы). Насчет машины друга - это вряд ли, должна быть специально оборудованна (читайте законы), ну либо хорошие знакомые в сэс ;-)
Да кстати, откуда у вас там повар суш если их у вас там нет???????????????

Я в Нижнем Новгороде живу там всё есть!спасибо за перечень вопросов,многие совпали с моими и чем то Ваши показались лучше.