А я не планирую кухонное оборудование...
Как без кухни???!у тебя люди только бухать и чипсы есть будут?=)))
по кухни,ну смотри если ты на алкоголь накручиваешь 60%,то на продукты можно по 300-400(ну там по процентам +/- зависит от качества бара),что рентабельнее?
Но и не так сложно все,особенно если нравится)
Тем более есть варианты как минимизировать риски и сократить рабочие моменты.